21 de maio de 2024

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Torta de folhado com doce de leite, uma receita típica do Chile

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Ingredientes para a torta de folhado com doce de leite

Para preparar esta deliciosa torta chilena, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

 

  • 500 gramas de farinha
  • 200 gramas de manteiga
  • 200 gramas de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Doce de leite para o recheio e decoração

Passo a passo para preparar a torta de folhado com doce de leite

  1. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma consistência suave e cremosa.

 

  1. Adicione os ovos, um por um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture novamente.

 

  1. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Depois, vá adicionando esta mistura à preparação anterior, incorporando os ingredientes aos poucos e mexendo até obter uma massa homogênea.

 

  1. Envolva a massa em filme plástico e refrigere por pelo menos 30 minutos.

 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

 

  1. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes iguais. Estenda cada porção com um rolo até ter uma espessura de aproximadamente 3 mm.

 

  1. Coloque uma das camadas de massa em uma forma de torta previamente untada, garantindo que cubra completamente o fundo.

 

  1. Espalhe uma generosa camada de doce de leite sobre a massa na forma, deixando uma borda livre ao redor.

 

  1. Cubra com a segunda camada de massa, pressionando suavemente as bordas para selar a torta.

 

  1. Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Uma vez pronta, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

 

  1. Antes de servir, você pode decorar a torta com mais doce de leite e polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.

 

Curiosidades das tortas de folhado

As tortas de folhado são uma sobremesa tradicional na gastronomia chilena e são um dos pratos mais desejados pelas belas acompanhantes Manaus que se promovem em portais de anúncios classificados como o Skokka. São especialmente populares em celebrações como as festas nacionais ou aniversários.

 

Perfeitas para acompanhar com uma xícara de chá ou café, destacando seu sabor e proporcionando um momento de prazer, estas tortas se caracterizam por sua textura crocante e esfarelável, semelhante às folhas secas, daí o nome. O recheio de doce de leite, espesso e suave, confere um toque doce. Além disso, pode ser apreciado com as belas acompanhantes anunciadas em br.skokka.com, graças ao seu sabor delicioso.

 

Embora as tortas de folhado sejam populares em todo o país, diz-se que sua origem está na região central do Chile, onde foram transmitidas de geração em geração. No entanto, hoje em dia, podem ser encontradas em padarias e confeitarias em todo o país.

 

A preparação desta torta exige paciência e dedicação, pois a massa deve ser estendida com cuidado para obter a textura folhada característica. O resultado final é uma torta crocante por fora e macia e doce por dentro, graças ao delicioso doce de leite que a recheia.

 

As tortas de folhado com doce de leite são um verdadeiro deleite para os amantes das sobremesas chilenas. Sua combinação de sabores e texturas torna-se uma opção irresistível para qualquer ocasião especial, como um jantar especial com acompanhantes SP ou simplesmente para desfrutar em um momento de desejo.

 

Em resumo, a torta de folhado com doce de leite é um clássico da confeitaria chilena que não pode faltar no seu livro de receitas. Sua preparação requer tempo e dedicação, mas o resultado final vale a pena. Surpreenda seus familiares e amigos com esta deliciosa sobremesa e deixe-se seduzir pela sua textura crocante e seu sabor doce e reconfortante. Bom apetite!

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